Absoluutselt iga kord kui ma viimasel ajal satun “Kitchen Boss”i saadet vaatama saan ma sealt “halbu” ideid, mida kohe katsetama asuda. Mees teab mida ta teeb ja teeb seda hästi.
See salat on võrratu magusa-soolase-hapuka maitse kooslus. Värske, kelmikas ja üllatav.
Beebispinati-mandariini salat
(Originaalretsept pärit TLC “Kitchen Boss” lehelt)
2 karpi beebispinati lehti
1 väike purk siirupis mandariine
100 g peekonit
100 g kreekapähkleid
parmesani
100 ml oliivõli
2 sl palsamiäädikat
1 tl sinepit
2 tl mett
natuke soola ja pipart
natuke riivitud apelsinikoort
1/2 apelsini mahl
Valmistamine:
Rösti kuuma panni peal kreekapähklid ja kalla need eraldi taldrikule jahtuma. Viska pannile peekon koos sortsu oliivõliga ja pruunista.
Pese spinat ja eemalda suuremad varred. Kurna mandariinid. Viiluta parmesan õhukeselt juustunoaga. Pane kõik komponendid kaussi.
Sega teises kausis omavahel oliivõli, palsamiäädikas, sinep, mesi, sool, pipar, apelsinikoor ja -mahl. Vispelda segamini ja kalla salatikomponentide peale. Sega salat õrnalt segamini ja serveeri.
