Olen pea kaks kuud oodanud, et lõpuks saaks ühe nädalavahetuse kodus veeta ja siis suudan loomulikult selleks ajaks haigeks jääda. Tundub, et liikvel on mingi tore ja pikaajaline gripiviirus. Põhjaliku ja aktiivse ravi tulemusena hakkab vaikselt eluisu tagasi tulema aga inimeste lähedusse ei julge ma veel päevi minna kartuses neid ka nakatada. Ma tean küll, see kõik on nende Läti Rimis mängivate rahvamuusikute süü, kes mulle peavalu andsid – sellest see kõik alguse sai. 😛
Lohutustoiduks otsustasin meile teha ühe imeilusa ja imemaitsva shokolaadi-toorjuustu marmorkoogi. Selle koogi kohta saab kasutada ainult ülivõrdes kiidusõnu. Ka kogu mu suguvõsa on selle igati heaks kiitnud, seega küllap ta peab ikka hea olema siis. Sedakorda tuli veidike vedelavõitu aga ma ise olin seda tehes ka veidi uimasevõitu. Seega kujutage seda veel palju ilusamana ette.
Sindrinaha shokolaadi-toorjuustu marmorkook
(Allikas: Sindrinaha kaudu Šokolaadiraamat)
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
50 g võid
1 tl fariinisuhkrut
Kate:
150 g valget šokolaadi
200 g piimašokolaadi
500 g toorjuustu
2 dl hapukoort
1 tl vanillsuhkrut
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks. Vooderda lahtikäiva 24 cm läbimõõduga vormi põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisesegu vormi põhja.Kuumuta ahi 200*C juurde ja küpseta 5 minutit.
Sega omavahel toorjuust, hapukoor ja vanillsuhkur. Jaga segu võrdselt kahte kaussi. Sulata kahes eraldi kuumaveevannis šokolaadid (võib kas esmalt valge ja hiljem tumeda sulatada, kui ei taha lisatotsikuid määrida). Sega sulatatud valge šokolaad ühes ja sulatatud tume šokolaad teises kausis oleva seguga. Vala vormi põhja valge šokolaadi segu ja määri laiali. Tõsta lusikaga peale tumeda šokolaadi segu. Tee tiku või kahvliga ringikujulisi liigutusi, et kihid veidi seguneksid. Aseta külmkappi vähemalt kolmeks tunniks kuni üleöö.
