Tag Archives: Veiseliha

Ossobuco

Veel üks killuke Itaaliat. Sedakorda siis üks traditsiooniline talupojaroog sellelt saapakujuliselt maalt. See toit on maailmas üha populaarsust kogunud ja tänapäeval tuntakse isegi loomast lõigatavaid kooditükke ossobuco nime all. Tegu on siis sellise mõnusa aedviljase lihapajaga, millele ürdi-tomati kooslus annab … Continue reading

Posted in Praad, Soolased toidud | Tagged , , , , | Leave a comment

Guljašš veiselihast

Mul vedelesid juba pikemat aega külmkapis veiseliha ribad ja mõtlesin, et mida ma nendega küll peale hakkan. Siis tuli meelde üks mu lemmikretsepte, mida ma olen küll alati sealihast teinud aga mis originaalis ongi veiseliha ribadest. Nõnda võtsingi ette ja … Continue reading

Posted in Kaste, Soolased toidud | Tagged , , , , | Leave a comment

Boeuf à la tartar

Olen alati tahtnud seda maitsta/proovida aga siiani on asi jäänud eelkõige julguse taha. Celion ei ole just uute ja ekstreemsete toitude inimene ja seega eelistan ma siiski mingitesse piiridesse jääda oma kokkamis katsetustega. Nüüd aga otsustasin, et on viimane aeg … Continue reading

Posted in Soolased toidud | Tagged , , , | 4 Comments